Recheio de Abacaxi para Bolos e Tortas

1 abacaxi cortado em cubos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
600 ml de chantilly batido 
2 colheres de gelatina em pó sem sabor dissolvida em ½ copo de água

Modo de preparo:

Leve o abacaxi ao fogo, com a água e o açúcar, ferva até que a água seque, peneire para tirar a água que possa ter sobrado, espere esfriar e misture ao chantilly batido, acrescente a gelatina, leve á geladeira por no mínimo 2 horas, utilize como recheio de bolos.

Atenção:

DICA: PARA UTILIZAR ESSE CREME EM UM PAVÊ PROCESSE O ABACAXI ANTES DE MISTURÁ-LO AO CHANTILLY.